Связь эпох: Якоб Якобсен вернулся к жизни и выступил на конференции TED

В Глиптотеке «Новый Carlsberg» состоялась уникальная интеллектуальная конференция международного фонда TED, на которой выступил сам основатель Carlsberg Якоб Кристиан Якобсен, голографически воссозданный с помощью современных компьютерных технологий.

Основатель Carlsberg Я.К. Якобсен сделал шаг навстречу современникам и рассказал миру о своей жизненной философии, которая легла в основу пивоварения Carlsberg. Ей до сих пор руководствуются сотрудники компании по всему миру.

В 1847 году Якоб Кристиан Якобсен основал в пригороде Копенгагена небольшую пивоварню и назвал ее в честь сына Карла, добавив старинное датское слово berg, что означает «холм, гора».  Всерьез занявшись изучением и совершенствованием пивоваренного процесса, Якоб Якобсен сделал это делом своей жизни. Он впервые использовал научные методы, принятые в физике и химии, обустроил погреба для созревания пива при стабильной низкой температуре, а также применял на практике опыт, накопленный в многочисленных зарубежных поездках, считая «чем больше знаний, тем лучше пиво».

Якоб Якобсен был настоящим первопроходцем, а Научно-исследовательская Лаборатория Carlsberg стала тем местом, где состоялись такие научные прорывы, как создание шкалы рН и открытие чистой культуры дрожжей. Именно открытие этой культуры Saccharomyces Carlsbergensis, которой компания Carlsberg безвозмездно поделилась с пивоварами по всему миру, произвело революцию в пивоварении и позволило производить стабильно качественное пиво.

В 1876 году Я.К. Якобсен основал Фонд Carlsberg и передал в его управление пивоварню. Фонд по сей день инвестирует и активно поддерживает новаторские исследования в сфере естественных, социальных, гуманитарных и фундаментальных наук, таким образом делая вклад в будущее и в решение крупнейших проблем современности.

Стремление делиться было заложено в ДНК основателя Carlsberg Я.К. Якобсена. Он поделился с миром чистой культурой дрожжей, с Данией – доходами, с другими пивоварами - своими знаниями. 

Настоящая жизненная философия воплощена в названии лекции, которая прошла в рамках TEDx: «Почему следует отвечать на все вопросы - «пожалуй». В своем выступлении основатель компании Carlsberg объяснил, почему на каждый вопрос, который ставит перед тобой жизнь, стоит отвечать «пожалуй», ведь так открываются возможности для прогресса и экспериментов.

Якоб Кристиан Якобсен, основатель Garlsberg: «Мы поделились с миром чистой культурой дрожжей. Поделитесь и вы чем-то ценным, что есть в вашей жизни. Восстанавливайте замки, как мы воссоздали Фредериксборг, просто потому что они прекрасны. Это те «вероятные» решения, о которых вы не будете жалеть. Это решения, которые делают наш мир лучше уже сейчас и ради лучшего завтра».

***

Carlsberg Group – одна из крупнейших пивоваренных групп в мире, владеющая широким портфелем брендов пива и других напитков.  Флагманский бренд компании – Carlsberg – является одним из наиболее известных пивных брендов в мире; «Балтика», Carlsberg и Tuborg входят в восьмерку крупнейших брендов Европы. Дополнительную информацию вы сможете найти на сайте www.carlsberggroup.com.

Carlsberg — всемирно известный классический лагер, обладающий идеально сбалансированным вкусом. С октября 2002 года Carlsberg производится в России по лицензии Carlsberg Breweries пивоваренной компанией «Балтика». Производство напитка на мощностях российских заводов находится под постоянным контролем датских пивоваров. Всемирно известный слоган «Probably the best beer in the world» («Пожалуй, лучшее пиво в мире!»), озвученный знаменитым английским актером Орсоном Уеллесом, впервые был использован в Англии в 1973 году. Пенный напиток из Дании пользовался неизменной популярностью даже среди знатных особ и первых лиц государств, таких как Елизавета II или Уинстон Черчилль. Carlsberg и сейчас является официальным поставщиком королевского двора Дании. Содержание алкоголя – 4,6%.