"Фанагория" представляет новый стиль коньяков: "Вне времени"

В июне 2023 года коллекция выдержанных винных дистиллятов «Фанагории» пополнилась инновационной линейкой Hors d’Age («Вне Времени»). По замыслу ее создателей, входящие в эту линейку коньяки должны продемонстрировать, что достоинство выдержанного винного дистиллята зависит не столько от срока выдержки, сколько от способа выдержки, качества коньячного спирта и дубовых бочек, а также от мастерства купажиста.

Линейка «Вне Времени» пока представлена двумя коньяками, которые скупажированы из спиртов со сроком выдержки в дубовых бочках от 5 до 10 и от 7 до 10 лет. Оба коньяка созданны из сортов винограда «алиготе», «первенец Магарача» и «бианка». Первы й релиз был выпущен ограниченными партиями по 13 000 шт.

«Золотая этикетка» Hors d’Age Au (7-10 лет) – это медитативный, глубокий коньяк с тонкой игрой пряных и цветочных полутонов. Благородные тона старой древесины переплетаются в нем с соблазнительным нотами цветов акации и апельсиновой цедры, кедрового ореха и шоколада, кураги и вяленого инжира.

«Серебрянная этикетка» Hors d’Age Ag (5-10 лет) – коньяк чуть менее экстрактивный и подкупающий мягкостью вкуса, с очень приятным и чуть более свежим ароматом, в котором узнаются типичные для коньяка тона ванили и сухофруктов, но вместе с тем появляются нежные оттенки тропических плодов.

Новая линейка в бутылках объемом 0,7 л будет доступна в сегменте HoReCa, в сети фирменных винотек «Фангории», а также в ограниченном числе федеральных розничных сетей сегмента премиум по рекомендованной цене от 900 руб за Hors d’Age Ag и от 1100 руб за Hors d’Age Au

– Ароматический профиль и глубина вкуса коньяка определяются не календарными датами перегонки и закладки на хранение, а в гораздо большей степени – искусством винокуров и купажистов, теми условиями, которые они создают для вызревания спиртов. Знания, талант и любовь мастера к своему делу превращают виноградные дистилляты «Фанагории» в коньяк вне времени, – отмечает генеральный директор «Фанагории» Петр Романишин. – Наше предприятие очень хорошо известно своими премиальными тихими и игристыми винами, которые полюбились российским потребителям. Но для нас также важно показать и высокий уровень фанагорийских коньяков. Они рождаются из винограда, собранного на виноградниках и сброженного в погребах «Фанагории». Они купажируются из спиртов, перекуренных в фанагорийских перегонных кубах и выдерживаются в бочках, собранных в фанагорийской бондарной мастерской. В этом уникальность и аутентичность наших дистиллятов. 

Собственное винокуренное производство «Фанагория» начала на рубеже XX и XXI столетий. Сейчас самым первым спиртам, перегнанным из своего винограда и заложенным на выдержку в погребах «Фанагории», уже больше 20 лет, и в начале осени «Фанагория» представит серию винтажных коньяков, созданных с на их основе. 

В отличие от большинства российских производителей коньяка, чье производство рассчитано на использовании импортного сырья, «Фанагория» построила полноценную собственную базу. Сегодня «Фанагория» – одно из немногих предприятий отрасли, которое осуществляет полный цикл производства коньяка: от выращивания и переработки винограда до дистилляции коньячных спиртов, выдержки в бочках из французского или кавказского дуба и бутилирования.