Ребрендинг производителя сиропов BaResto (ООО "Вкусный продукт")

О клиенте

BaResto — бренд сиропов для профессионального и домашнего использования, входящий в структуру ГК «Пиканта» (ООО «Вкусный продукт»). Компания производит сиропы для кофе, коктейлей, десертов и гастрономических решений, ориентируясь на HoReCa и конечного потребителя. Название представляет собой акроним из слов «бар» и «ресторан», обозначающий основные места применения продукции.

В определенный момент бренд столкнулся с ограничениями текущего позиционирования: существующий визуальный образ и коммуникации перестали соответствовать высокому качеству продукта и амбициям компании. Для дальнейшего роста было необходимо перейти из массового сегмента в премиум-категорию.

Для реализации задачи команда BaResto обратилась в брендинговое агентство ZAMEDIA.

Состав проекта

• Провести глубокое исследование рынка и целевой аудитории;
• Сформировать новое позиционирование, голос бренда и платформу бренда;
• Обновить логотип, фирменный стиль и дизайн упаковки (этикетки) продукции;
• Сформировать единый брендбук.

Главная бизнес-цель: вывести BaResto в премиальный сегмент рынка и повысить ценность бренда в глазах профессионального сообщества и конечного потребителя.

Контекст и вызовы

Рынок сиропов отличается высокой конкуренцией. Вдобавок к этому увеличивается тенденция здорового питания, а значит, что сиропы чаще конкурируют с натуральными подсластителями. На рынке присутствуют как международные игроки с сильными брендами, так и локальные производители, конкурирующие преимущественно по цене. При этом потребительское поведение изменилось:

• Покупатели стали внимательнее относиться к составу;
• Вырос спрос на натуральные ингредиенты;
• В сфере HoReCa увеличилась потребность в визуально привлекательных брендах;
• Аудитория начала воспринимать сироп не только как ингредиент, но и как часть лайфстайл-культуры.

Предыдущий образ бренда не отражал этих изменений. У BaResto был достойный продукт, но визуальная система и коммуникации не создавали ощущение премиальности. Дополнительной сложностью стало наличие двух разных аудиторий.

Целевая аудитория

Задачей со «звёздочкой» стало обновление бренда, который одинаково убедительно работал бы сразу в двух целевых аудиториях.

B2C-аудитория: потребители с доходом выше среднего, любители кофе и домашних напитков, сторонники натуральных продуктов, аудитория «lifestyle» и «food culture». Здесь ключевую роль играют эмоции, эстетика, впечатление от продукта и желание экспериментировать.

Выводы по B2C-аудитории:

• Люди с каждым годом стремятся к употреблению продуктов, которые положительно влияют на здоровье, избегая искусственных добавок и избыточного сахара. Это касается как напитков, так и блюд, которые они готовят.
• Во всех категориях присутствует желание экспериментировать со вкусами, рецептурами и ингредиентами. Сиропы воспринимаются как способ добавить творческую нотку в повседневные блюда или напитки.
• У каждой группы есть свои опасения, будь то возможный вред для здоровья, трудности с выбором правильного продукта или сочетание сиропов с другими ингредиентами. Общее - это наличие барьеров в выборе, связанных с доверием к качеству продукта.

B2B-аудитория: бариста, бармены, владельцы кофеен, рестораторы, миксологи, шеф-повара. Для этой аудитории важны стабильность качества, удобство использования и репутация бренда.

Выводы по B2B-аудитории:

• Натуральность, отсутствие искусственных добавок может стать обоснованием высокой цены в сегменте, особенно если мы говорим о ресторанной индустрии.
• Премиальная упаковка, которая подчеркивает высокое качество продукта, также остается важным компонентом для выбора, так как чаще всего добавки для напитков/бара встают на открытую витрину.
• Наличие сообщества и эмоциональной привязки у бренда в HoReCa - одно из ключевых продающих преимуществ и сигнал, что продукт принимается глобальным сообществом.
• B2B-аудитория морально сложнее уходит от брендов, даже если они становятся прогрессивными в цене, поскольку уверены в стабильности качества.

Аналитика и исследование

Проект начался с глубокой аналитической работы. Команда агентства провела анализ рынка сиропов, исследование международных брендов, изучение трендов FMCG и HoReCa, аудит визуальных коммуникаций конкурентов, анализ потребительских сценариев, исследование восприятия бренда. Особое внимание уделялось премиальным зарубежным брендам: упаковке, Tone of Voice, подходу к коммуникациям и построению эмоциональной связи с потребителем.

Позиционирование и платформа бренда

В ходе исследования был выявлен инсайт: потребитель выбирает сироп не только по вкусу. Он покупает атмосферу, эмоцию и ощущение профессионального уровня напитка.

Этот вывод стал фундаментом нового позиционирования: «Вкус, который меняет ритм». Бренд начал говорить не просто о продукте, а о впечатлениях, эмоциях и самовыражении через вкус.

Бренд начал ассоциироваться с атмосферой творчества, динамики и современного лайфстайла. В рамках проекта были сформулированы ключевые ценности:

• Эмоциональный комфорт - пропагандируем баланс между активностью и отдыхом, помогаем создать нужную атмосферу в любой момент дня.
• Оригинальность и самовыражение - активно развиваем новые идеи и подходы, стимулируя к созданию уникальных напитков и вкусных ритуалов.
• Эстетика и стиль - стремимся к стилю во всем: от вкуса до финальных ощущений от упаковки и взаимодействия с брендом.
• Выразительность - активно развиваем новые идеи и подходы, стимулируя к созданию уникальных напитков и вкусных ритуалов.

Айдентика

Было необходимо создать визуальный образ, который выглядит премиально, выделяется на полке, одинаково эффективно работает в Retail и HoReCa, масштабируется на разные носители, формирует эмоциональное восприятие бренда.

Логотип стал более лаконичным и уверенным. Визуальная система была очищена от лишних элементов, а акцент сместился на читаемость, статус и универсальность применения.

Новая типографика усилила ощущение премиального продукта и сделала бренд визуально более зрелым. Цветовая гамма стала с акцентом на глубокие оттенки и контрастные сочетания, а фирменная графика построена на использовании эллипсов, воплощает в себе элегантность и динамику через плавные геометрические формы.

Этикетка (упаковка) стала одним из главных инструментов ребрендинга. Была переработана её композиция, структура информации, визуальная иерархия, навигация по вкусам, система цветовой дифференциации. Появилась надпись «PROFESSIONAL», информация по основному компоненту в составе, подсказка по наилучшему назначению вкуса (кофе или коктейль). Новый дизайн сделал продукт более заметным, визуально дороже, понятным для потребителя, привлекательным для профессионального сегмента. Особое внимание было уделено тому, чтобы упаковка выглядела органично как в кофейне, так и в домашнем интерьере.

В рамках проекта была создана полноценная система коммуникаций: голос бренда, различные носители фирменного стиля, визуальные принципы контента, digital-носители, posm-материалы, презентационные решения, шаблоны для социальных сетей.

Результат

Проект демонстрирует, как грамотный ребрендинг может трансформировать восприятие продукта. Он открывает для бренда возможность занять более высокий ценовой сегмент, создавая при этом мощную эмоциональную платформу, узнаваемую визуальную систему и ясное позиционирование. Сегодня BaResto - это не просто сиропы, а бренд для людей, которые воспринимают вкус как часть собственного стиля жизни.

Команда проекта

BaResto, ООО «Вкусный продукт» (клиент):

• Максим Сироткин – директор по маркетингу
• Екатерина Мамонтова – бренд-директор
• Владимир Клопов – бренд-менеджер
• Борис Корнилов – специалист по упаковке

ZAMEDIA (агентство):

• Вадим Забеглов – генеральный директор
• Ксения Дарчия – директор по стратегии
• Анастасия Л. – арт-директор
• Графические дизайнеры