Чеддер "Granabella" обновил дизайн

У белого и оранжевого чеддера производства Михайловского маслодельно-сыродельного комбината (Волгоградская область) появился фирменный пакет, выполненный в приятных желто-сливочных тонах с яркими красными деталями, акцентирующими внимание на основных преимуществах вкусного и полезного продукта, - 4-месячном сроке выдержки и способности легко плавиться.

Чеддеры – особые сыры. Они готовятся из натурального цельного молока,  обладают острым и слегка кисловатым вкусом и тонким  ореховым послевкусием. Их варят, строго соблюдая технологию чеддеризации, суть которой в образовании сырного пласта под слоем сыворотки. Именно благодаря ей, сыр обретает уникальную легкоплавкость, слоистость и тягучесть. Эти свойства и ярко выраженный вкус делают чеддер незаменимым компонентом качественных плавленых сыров. Не случайно в чизбургерах «Макдональдса» используют плавленый сыр на основе чеддера.

Чеддеры есть за что любить. Они полезны из-за большого содержания белка (25-30%) и универсальны в использовании: употребляются самостоятельно и в составе  пицц, паст, соусов, супов, сэндвичей, жульенов и других блюд. Хороши с красными винами с фруктовым букетом и портвейнами.

Пока чеддер занимает небольшую долю российского сырного рынка. Однако она постепенно и уверенно растет: в нашей стране начинает формироваться культура потребления чеддера. Именно этот сыр - признанный конкурент пармезанов – классики сырного «жанра». Он – лидер продаж в Англии, США и Австралии. Быть поклонником чеддера, значит, обладать хорошим вкусом и разбираться в сырах.

«Попробовать кусочек чуда» - так характеризует свои впечатления от чеддера автор популярной в Англии книги о сырах Жюльет Харбутт. И с ней согласятся ценители этого удивительного продукта.