На рослую тему

Логика создателей ролика понятна: реклама рассчитана на детей, которые мечтают поскорее вырасти. Раньше с этой целью приходилось впихивать в себя ненавистную манную кашу или борщ под присказки взрослых, вроде "кто хорошо ест - хорошо растет". Теперь расти можно по-другому: достаточно каждый день есть вкусный творожок.

Чудодейственные свойства "Растишки" производитель этого продукта компания Danone объясняет просто: творожок содержит много кальция, помогающего расти детям, а также укрепляющего их кости и зубы.

Это утверждение не совсем верно. "Растишка" действительно содержит большое количество кальция: если в 100 г обычного творога в среднем содержится 120-150 мг кальция, то в "Растишке" - 200 мг (что соответствует 20-30% от того количества кальция, который требуется детям 7-14 лет). Однако отвечает кальций вовсе не за рост костей, как это утверждается в рекламе, а за их прочность. "Дефицит кальция приводит к недостаточному отложению его в костях и зубах, они становятся "мягкими",- объясняет врач-педиатр Жанна Николаева.- Если этого элемента недостаточно, организм забирает или, как говорят медики, мобилизует его из костей и зубов, чтобы обеспечить нужный уровень кальция в крови".

Воспринимать же буквально рекламное обещание увеличить рост ребенка при помощи "Растишки" по меньшей мере неразумно. "Связь между хорошим питанием и ростом существует, но говорить о прямой зависимости увеличения массы тела от количества съеденного творожка было бы неправильно,- утверждает врач-эндокринолог Тамара Петровская.- Среди причин нарушения роста большое значение имеют гормональные влияния, так что отставание в росте - это повод не налегать на "Растишку", а обратиться к эндокринологу".

Интересно, что в состав "Растишки" кальций входит не в своем природном виде, а это снижает его усвояемость детским организмом. "Организмом усваивается всего около 17% кальция неорганического происхождения - из таблеток и препаратов. В то время как для кальция, поступающего из натуральных молочных продуктов, этот показатель составляет 44%",- говорит Жанна Николаева.

Заявленное в рекламе повышенное содержание кальция в "Растишке" обеспечивается за счет продукта пищевой промышленности - цитрата кальция. Это соединение сегодня входит в список разрешенных к применению в России пищевых биологически активных добавок. Цитрат кальция (он маркируется индексом Е333) получают из лимонной кислоты путем ее взаимодействия с эквивалентным количеством гидроксида кальция. Добавлять цитрат кальция в разные изделия пищевой промышленности - напитки, приправы, мармелады, джемы, мясные и рыбные полуфабрикаты - начали уже давно: его используют в качестве регулятора кислотности, стабилизатора и фиксатора цвета. Но только в Danone додумались вводить в творог это соединение и потом рекламировать его как источник усваиваемого кальция, а заодно и как дополнительную причину роста детей.

Аналог цитрата кальция, кстати, можно приготовить и в домашних условиях, воспользовавшись бабушкиным рецептом: растереть в порошок яичную скорлупу и добавить туда несколько капель лимонного сока. Хотя ребенок получившийся продукт, скорее всего, будет поедать с меньшим удовольствием, чем активно рекламируемый творожок от Danone. Не понравится он и тем взрослым, кто вполне серьезно спрашивает на интернет-форумах, "сколько именно "Растишки" в день стоит давать малышу для увеличения роста на 10 см".