ВкусВилл представил лимитированную линейку блинов к Масленице: новый дизайн упаковки и аналитика предпочтений покупателе

Запрос на переупаковку блинов во ВкусВилл поступил в начале декабря 2024 года от бренд-менеджера категории «Готовая еда». Разработка велась в едином визуальном стиле с другими масленичными продуктами.

На этапе разработки было предложено несколько концепций — от минималистичных до более детализированных. В итоге был выбран вариант, основанный на внутренней экспертизе ВкусВилла и результатах прошлогодних запусков. Иллюстратор рисовала строго по техническому заданию команды, отталкиваясь от концептов искусственного интеллекта и предложенного им вектора.

Работа над проектом велась в сжатые сроки: к концу декабря был согласован концепт, разработаны технические задания и разбивка по цветам. Затем началась работа с иллюстратором, за праздничные дни были согласованы эскизы, а 17 января уже были готовы финальные иллюстрации и макеты, проведена пробная примерка упаковки на реальные продуктовые лотки.

Визуальный стиль упаковки был разработан с учетом особенностей продукта: количество блинов на изображении соответствует количеству в упаковке, точно передана толщина, текстура и начинка, использованы отсылки к тарелкам, которые могли встретиться в каждой семье.

Всего было представлено 24 макета дизайна блинов, а также макеты для сметаны и сливочного масла от нескольких поставщиков.

Ранее ВкусВилл провел исследование, чтобы определить ключевые предпочтения покупателей. Самыми популярными начинками для блинов стали: творог, мясные начинки, ветчина и сыр, грибы и сыр.

44% покупателя ВкусВилла предпочитают готовые блины, а 56% готовят блины самостоятельно, но при этом 39% из них используют готовые начинки, а 28% используют покупные ингредиенты (творог, мясо и другие), 33% готовят тесто и начинку самостоятельно.

60% опрошенных чаще всего едят блины со сметаной, 18% предпочитают мёд, 12% выбирают сгущённое молоко, 10% используют варенье (наиболее популярные малиновое и клубничное), 7% добавляют сливочное масло, 6% едят блины без добавок, а 5% выбирают другие топпинги (шоколадную пасту, орехи, кленовый сироп).

64% покупателей приобретают блины 1–2 раза в месяц, 22% — 1 раз в неделю, 14% — реже одного раза в месяц.

Интересно, что в  ассортименте ВкусВилла также представлено более 40 SKU замороженных блинов, самые популярные среди которых - классика (мясные, с курицей, с ветчиной и сыром, с творогом, с яблоком и корицей), а также замороженные блинчики без начинки в большом формате на всю семью: на молоке и на воде.

Помимо этого в ассортименте представлен большой выбор блинчиков со сладкими необычными начинками: груша-маскарпоне, фундучно-ягодная, с манго-маракуйей. И также очень большой выбор блинчиков с ягодно-фруктовыми начинками: с клубникой, малиной, вишней, персиком и другие.

Из необычной разбивки, во ВкусВилле есть сегментация блинов по размерам: стандартные, мини и макси блины (новинка этого года).

Общий прирост выручки год к году в категории замороженных блинов составляет 68% (сравнение 2023 и 2024 года). Если говорить прицельно про период Масленицы, то год к году (23 к 24) выручка приросла на 78%.

Ежегодно команда бренда увеличивает запасы продукции к Масленице, коррелируя объёмы со спросом и прогнозируя необходимое количество.