Совладельцы "Двух палочек" откроют рестораны в Нью-Йорке

Для работы в Америке Food Retail Group Кадомского и Тевелева создала «дочку» Global Foods, которая уже арендовала 2,5 тысячи квадратных метров недвижимости в центре Манхэттена. Договор с владельцем здания подписан в конце августа.

Средний чек американских ресторанов Food Retail Group составит 70-120 долларов. Неназванный представитель ресторанного холдинга Ginza Project, у которого уже есть заведения в США, оценил уровень инвестиций в проект в десять миллионов долларов. Еще около пяти миллионов долларов в год придется платить за аренду. Срок окупаемости может составить три года. В Food Retail Group за счет открытия ресторанов в США рассчитывают увеличить оборот на 20 процентов до 150 миллионов долларов.

Петербургская группа будет развивать несколько ресторанов с разными концепциями в одном здании. Как отмечает издание, пока ни одна российская ресторанная компания не работала с таким форматом в США.

В Америке сейчас работают несколько ресторанов, которые развивают российские компании. В частности, Ginza Project открыла Jelsomino cafe в Майами и Лос-Анджелесе, а также Mari Vanna в Нью-Йорке и Вашингтоне. Также в Нью-Йорке работает Brasserie Pushkin — ресторан под управлением компании Андрея Деллоса Maison Dellos.

Food Retail Group — одна из крупнейших петербургских ресторанных компаний наряду с Ginza Project и Global Point. Группе принадлежит сеть «Две палочки», рестораны «Марчелли's», «Длинный хвост», «Тао», и ресторанный комплекс Biblioteka.