Кофеманы перепили чаелюбов. Продажи кофе динамично растут

Несмотря на то что чай по-прежнему является лидером в списке самых популярных напитков в Британии, обнародованная в сентябре отраслевая статистика, как пишет британская Guardian, показала шокирующие результаты. В текущем году оптовые продажи стандартного чая (не относящегося к группе premium) упали на 5,1%, до 439,8 млн. фунтов стерлингов, уступив лидерство быстрорастворимому кофе, продажи которого, напротив, выросли на 4,1% - до 439,9 млн. фунтов стерлингов.

Количество чая, выпиваемого британцами, постепенно сокращается. По мнению специалистов, ежегодное снижение потребления чая составляет 2%. "Виновата" молодежь, которая переключается на бутилированную воду, напитки и кофе. Хотя директор Британского совета по чаю Билл Горман считает, что хоронить чай еще рано: ведь в стране ежедневно выпивается 165 млн. чашек чая, что в два раза превышает потребление кофе. По его словам, сокращение потребления чая происходит из-за новых продуктов. "В 70-е и 80-е годы чай уже проигрывал "Пепси-Коле" и "Кока-Коле", а через десятилетие мы начали проигрывать из-за продаж бутилированной воды, которая стала очень популярной среди женщин", - поясняет он.

Однако игроки британского рынка смотрят на происходящее далеко не так оптимистично. В сентябре компания Premier Foods объявила, что в первом полугодии продажи чая упали на 9%. Подразделение компании, занимающееся поставками чая, было выставлено на продажу. Директор компании Tetley Ник Килби озабочен тенденциями среди молодых англичан: "Люди, которым по 20 лет, просто не пьют столько чая, сколько это делали их бабушки и дедушки, когда им было по 20. Но именно в этом возрасте вкусовые предпочтения формируются в привычки, от которых люди не отказываются всю последующую жизнь. В долгосрочном плане это может стать опасной тенденцией".

Британские маркетологи сейчас пытаются увлечь молодежную аудиторию фруктовыми и растительными сортами чая и чаем со льдом. Продажи таких продуктов, а также зеленого чая, действительно растут, но в целом отрасль переживает кризис.

Британские проблемы близки и российским чайным компаниям - эксперты утверждают, что мы скоро столкнется с подобным развитием событий. "Структура нашего кофейного рынка похожа на британский, где потребление кофе характеризуется большими объемами быстрорастворимых видов", - рассказал Газете исполнительный директор Организации производителей кофе в России Алексей Поповичев.

По его словам, именно потребление быстрорастворимого кофе в настоящее время растет наиболее мощно. Так, на сегодняшний день потребление кофе в России составляет около 200 чашек на человека в год, из которых 185-190 чашек - растворимый кофе. "Рост кофейного рынка опережает чайный рынок. Последний некоторое время стагнировал, тогда как кофе развивался достаточно стабильно, в том числе за счет городского населения", - отмечает Поповичев. По его словам, в 1999 году соотношение потребления кофе и чая было 1:5, а в 2002 году коэффициент уменьшился до 1:3,5. Сегодня на 1 чашку выпитого кофе приходится уже 3 чашки чая, и разрыв продолжает сокращаться. "Хотя у кофе неплохие перспективы, можно с уверенностью сказать, что про чай и у нас, и в Англии никогда не забудут", - утешает Поповичев.