Справочник товароведа продовольственных товаров (комплект из 2 книг)
Издательство: Экономика, 1980 г.
Книгопечатная продукция
Объем: 790 стр.
В первый том включены общая часть и подробные сведения о продуктах растительного происхождения. Общая часть содержит обязанности товароведа, вопросы поставки и приемки товаров, сведения об основных веществах пищевых продуктов и др.
Во второй том входят все остальные продовольственные товары.
Второй том Справочника включает сведения о продовольственных товарах, не вошедшие в первый том, - в основном о товарах животного происхождения: мясных, рыбных, молочных, жировых.
Справочник адресуется товароведам, директорам магазинов и другим работникам продовольственной торговли.
Посмотрите также...
Маркетинг продовольственных товаров в России
Рассмотрены основные методические и методологические аспекты маркетинга продовольственных товаров. Большое внимание уделено комплексному изучению и прогнозу развития товарных рынков, а также формированию и функционированию важнейших сегментов ......
Основы теории народонаселения
Работа "Основы теории народонаселения" посвящена коренным вопросам народонаселения. В пособии изложены проблемы народонаселения на различных стадиях развития общества. Специальный раздел посвящен вопросам народонаселения социалистического ......
Товароведение швейных и трикотажных товаров
В учебнике рассматриваются основы производства швейных трикотажных товаров, дана подробная характеристика ассортимента этих товаров, приводятся сведения об основных направлениях его развития как важнейших предпосылках управления ассортиментом. ......
Бизнес в рамках еврейского Закона. Карманный справочник предпринимателя
Один из величайших еврейских мудрецов последних поколений, Хазон Иш, в книге "Вера и упование" пишет: "Подобно тому, как невозможно соблюдать субботу, не зная ее законы, невозможно соблюдать кашрут без знания соответствующих апахот, так ......
Товароведение продовольственных товаров
Учебник является кратким изложением курса товароведения продовольственных товаров, знание которого необходимо экономистам и бухгалтерам оптовой и розничной торговли. В нем приведены сведения о предмете и задачах товароведения, химическом составе ......
Эффект Люцифера. Почему хорошие люди превращаются в злодеев
Цитата "Мотивы и потребности, которые обычно хорошо нам служат, иногда могут оказать нам медвежью услугу, особенно если их вызывают, усиливают или провоцируют ситуации, важности которых мы не осознаем. Вот почему в мире так много зла". Филип ......
Великие по собственному выбору
О чем эта книга Через десять лет после всемирного успеха бестселлера "От хорошего к великому" Джим Коллинз написал не менее захватывающую книгу - Great by Choice. На этот раз автор задается вопросом, почему одни компании процветают в условиях ......
Мясные и рыбные товары (Товароведение)
Учебник состоит из трех разделов. В разделах "Мясо и мясные товары" и "Рыба и рыбные товары" приводятся сведения о химическом составе и пищевой ценности этих товаров, их ассортименте, особенностях производства, влиянии процессов производства на ......
Товары молочные, жировые, яичные, мясные, рыбные
Издание "Товароведение продовольственных товаров" сыграла важную роль в повышении уровня подготовки специалистов-товароведов. Книга предназначена для товароведов, директоров магазинов и других работников розничной и оптовой торговли ......
В поисках совершенства. Уроки самых успешных компаний
Цитата "Трудно представить, что в мультимиллиардных компаниях работают исключительно гении". Том Питерс, Роберт Уотерман-мл. О чем книга О принципах работы и успеха лучших компаний США. Гуру американского менеджмента сыплют интересными ......
Овощи, плоды, вина, соки. Учебник
В учебнике дается систематическое изложение курса товароведения плодоовощных и винно-водочных товаров. Огромное разнообразие сортового состава плодов, ягод, овощей и картофеля, культивируемых в СССР, конечно, не могло найти отражение в учебнике. ......
Товароведение культтоваров
В пособие включены следующие группы культтоваров: радиотовары, фото- и кинотовары, школьно-письменные, канцелярские и музыкальные товары, игрушки, спортивные товары, часы. По каждой группе товаров рассматриваются основы производства, ......
Ювелирные изделия. Изделия из золота
Каталог предназначен для широкого круга потребителей, а также для организаций и предприятий, занимающихся планированием, производством и сбытом ювелирных изделий. В нем представлены изделия предприятий ювелирной промышленности Минприбора ......
Основы товароведения
Изложены теоретические основы товароведения. Даны сведения о классификации и ассортименте товаров. Рассмотрены основные категории товароведения: потребительская стоимость, требования к качеству, потребительские свойства, показатели и контроль ......
Товароведение промышленных товаров. Текстильные, швейные, трикотажные товары и ковры
В решениях XXV съезда КПСС уделено большое внимание развитию производства товаров легкой промышленности. В 1980 г. будет значительно увеличен выпуск тканей, трикотажных изделий, нетканых материалов типа тканей. Одновременно предусматривается ......
Грибы, ягоды, лекарственное и техническое сырье
Растительные ресурсы СССР огромны. Леса, занимающие более 1/5 площади всех лесов земного шара, многочисленные поймы рек с заливными лугами, степи Западно-Сибирской низменности, тундра на севере и высокогорные луга на юге - вот далеко не полный ......
Товароведение и экспертиза галантерейных товаров
Рассмотрены факторы, формирующие ассортимент и качество галантерейных товаров, дана классификация основных групп галантерейных изделий, отражены положения экспертизы галантерейных товаров различного назначения. Охарактеризованы условия хранения. ......
Снижение потерь продовольственных товаров при хранении
Комплексное решение проблемы защиты продовольственных товаров от потерь при хранении позволяет правильно определять и регулировать режим хранения, избегать порчи огромного количества продуктов. В книге излагаются основы сохраняемости ......
Коммерческая логистика
Учебное пособие составлено в точном соответствии с Государственными образовательными стандартами специальностей 062200 `Логистика`, 351300 `Коммерция`, 061500 `Маркетинг` и соответствующими учебными планами и программами учебных дисциплин. ......
RSS