Конфеты с пивом – это не только хит экзотики, но и хит продаж

И более того, рассматривают "пивные конфеты" как маркетинговую возможность для привлечения новой аудитории.

Как пишет WSJ, увеличение количества производителей кондитерских изделий, обращающихся к добавлению в свои продукты такого необычного элемента как пиво, является попыткой сделать конфеты более "мужественными" и, таким образом, способствовать исправлению гендерного неравенства на рынке сладостей, которое составляет около10% в пользу женщин.

Например, Николь Грин, собственник кондитерской компании Truffle Truffle, говорит, что идея использовать пиво для изготовления конфет стал "ключевым моментом в моей карьере и в моей жизни". Она говорит, что кондитерский набор под названием "Beer and Pretzel Collection", в состав которого входят "пивные" трюфели, карамель, зефир, является топ-селлером среди выпускаемых ее компанией продуктов.

Truffle Truffle является лишь одним из растущего числа кондитеров, которые разработали технические стандарты и стали выпускать на рынок конфеты, содержащие пиво, которые они описывают как "хмелевые", "солодовые" и "пенные".

В прошлом месяце шоколадная компания Vosges Haut Chocolat, чьи продажи оцениваются в $23 млн., представила шоколад "Smoke and Stout Caramel Bar", сделанный с добавлением пива, сваренного из темного жареного солода.

Шоколадная фабрика Anette's Chocolate Factory получила отраслевую награду за свой продукт "Beer Brittle and Firey Beer Brittle", содержащий пиво и перец.

Сайт Beercandy.com, запущенный в прошлом году, продает "крепкий" ирис и карамель, приправленную хмелем. По словам его владельца, в течение первого года продажи составили около $ 20 000.

Кондитеры отмечают, что особенной популярностью пивные конфеты пользуются в канун таких праздников и событий, как День отца, Супер Боул и Рождество, когда женщины используют новую возможность порадовать своих мужчин конфетами.