Neil Perry
Rockpool Bar & Grill
Издательство: Murdoch Books, 2013 г.
9781741968293
Книгопечатная продукция
Объем: 456 стр.
When Neil Perry set out to open a steakhouse, it wasn`t going to be just any steakhouse. It had to showcase not only Australia`s best beef but also the best seafood, the best of everything. In his latest book, Neil shares the trials and triumphs of opening the ultimate steakhouse, Rockpool Bar & Grill, first in Melbourne, then Sydney and Perth. Tales from the restaurants and from his producers are interspersed among Neil`s collection of recipes, bringing a true sense of the Rockpool Bar & Grill experience into your home. Neil`s advice on handling seafood, how to cook the perfect steak, or how to build a wood-fired barbecue, plus his signature condiments, side dishes and desserts, make this an indispensable and inspirational kitchen companion.
Посмотрите также...
100 легенд роскоши: Louis Vuitton
"Покажи мне твой багаж, и я скажу тебе, кто ты". Этот рекламный слоган 1921 г. очень верно ухватывает суть тех интимных взаимоотношений, которые складываются у каждого путешественника с чемоданами и кофрами - его спутниками и компаньонами. От ......
Новый ресторан: 365 дней после открытия. Практическое пособие по управлению
Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова РЕСТОРАН ЗА 180 ДНЕЙ. ПРАКТИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ОТКРЫТИЮ. Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами ......
RSS