Воистину ритейл

Растущая популярность религиозных праздников среди россиян побуждает отечественных сетевиков заполнять полки куличами, яйцами и бутылками кагора. В преддверии Пасхи торговые сети отмечают рост продаж до 50%. В борьбе за потребителя ритейлеры готовы и на нетрадиционные способы рекламы, вплоть до заманивания покупателей священниками.

По данным ВЦИОМ, отмечать праздник Пасхи в нынешнем году планировали 87% россиян. При этом 71% опрошенных отметили, что собираются готовить либо употреблять в пищу так называемые пасхальные блюда. Из года в год количество россиян, празднующих Пасху, увеличивается, отмечают социологи: еще в 2005 году пасхальный стол готовили лишь 46% респондентов.

На рост религиозного самосознания россиян моментально отреагировали торговые сети. Все крупнейшие ритейлеры в предпраздничные дни включают в свой ассортимент традиционные пасхальные яства, причем из года в год торговцы стараются расширить эту линейку.

По словам представителей ритейлеров, объемы продаж на Страстной неделе традиционно увеличиваются, в некоторых случаях до 50%. В «Седьмом континенте» отмечали существенный рост продаж в течение всей прошлой недели. «По нашему опыту, некоторые продукты для праздничного стола закупаются даже немного загодя, - рассказала пресс-секретарь компании Влада Баранова. - Если сравнивать неделю до 1 апреля этого года с предыдущей, то рост выручки сопоставимых продаж уже преодолел порог в 14%. И это с учетом того, что основная доля продаж приходится на утро пасхальной субботы». По словам г-жи Барановой, в 2009 году продажи самой популярной категории праздничных продуктов - куриных яиц - выросли на 45%. Ритейлер рассчитывает на аналогичную динамику роста продаж и в этот раз.

В «Глобус Гурмэ» также ожидают существенного роста продаж и ставят Пасху в один ряд с такими значимыми для ритейлеров праздниками, как 8 Марта и 23 февраля. «На Пасху мы уже традиционно отмечаем увеличение спроса», - говорит генеральный директор «Глобус Гурмэ» Андрей Яковлев. Продажи по сравнению с буднями увеличиваются на 30-50%, признается он. Рост продаж наблюдается также в «Магните» и Metro Cash & Carry. «Для четырех предпасхальных дней характерен более агрессивный покупательский спрос, - рассказывает совладелец сети «Магнит» Сергей Галицкий. - Мы просчитываем предполагаемые объемы потребления в эти дни и закупаем традиционный «джентльменский набор» - куличи и яйца - в достаточных количествах». По словам руководителя по корпоративным коммуникациям Metro Cash & Carry Оксаны Токаревой, в сети фиксируют ежегодный рост рынка пасхальной продукции, что заставляет Metro расширять линейку пасхальных товаров.

Выделиться из кулично-яичного ряда и завлечь покупателя в разгар предпраздничных продаж решила сеть «Мосмарт». Начиная со Страстной пятницы магазины «Мосмарта» предлагали необычную услугу: клиент мог освятить приобретенные пасхальные продукты прямо в торговых залах. Для этого в каждом магазине сети присутствовали православные священники. Пасхальная акция прошла во всех городах, где расположены торговые точки «Мосмарта», кроме Магнитогорска и Прокопьевска Кемеровской области, где руководству сети не удалось заручиться поддержкой местного священства.

В пресс-службе Московского патриархата РБК daily пояснили, что РПЦ скептически относится к инициативе освящения пасхальных яств в супермаркетах. «По сложившейся многовековой традиции священники совершают освящение снеди в храмах. Приглашение священника в магазин, тем более в такой большой супермаркет, конечно, является некоторым упрощением традиции», - заявил РБК daily представитель пресс-службы Патриарха Московского и всея Руси Кирилла диакон Александр Волков.

В проведении церковного ритуала в торговой точке «есть какая-то странность», считает отец Александр. По его словам, в православной церкви нет традиции освящения продуктов не в храме, а в магазине. «Впрочем, подобные действия можно связать с миссионер­ской деятельностью, особенно если у священников есть возможность как-то проповедовать людям в магазине», - добавил он.