"Белая дача" нарезает салаты

О новом проекте "Белой дачи" рассказал владелец холдинга Виктор Семенов. По его словам, инвестиции в строительство нового завода составят $8 млн. Для этого проекта "Белая дача" берет семилетний кредит у Международного московского банка. Расположится завод в подмосковных Котельниках. Его мощности составят 12 тыс. тонн салатных смесей в год (стандартная упаковка в рознице - 100–200 г). "На Западе этот рынок очень развит, ежегодный рост рынка салатных смесей в Европе и Америке составляет около 30–40% в год. В России „Белая дача" первой стала развивать это направление, мы надеемся привить новую культуру потребителям",- говорит Виктор Семенов. Он отметил, что компания планирует в будущем брэндировать всю свою продукцию. Одной из причин этого решения стало большое количество контрафактной продукции под маркой "Белая дача".

"Белая дача" - эксклюзивный поставщик салатных смесей в McDonald’s в России и на Украине. Также компания поставляет салаты в розничные сети и рестораны. "Сейчас рынок кейтеринга в России активно развивается. Если раньше подобные салаты готовили на частных кухнях, то сейчас это уже не нужно. Во всем мире отошли от таких схем",- отмечает Виктор Семенов. По его словам, сейчас рентабельность производства салатных смесей составляет около 8–12%. "Мы планируем ежегодный прирост оборота в этой категории около 30% в течение шести-семи лет",- говорит Семенов.

Конкуренты признают оправданность расширения "Белой дачей" производства салатов. Владелец "Балтимор-холдинга" Алексей Антипов называет проект логичным. "„Белая дача" производит овощи в очень больших объемах, не удивительно, что компания ищет пути получения дополнительной прибыли. Целиком можно продавать отборные овощи, а те, у которых неудачная форма, отбирать для салатов",- говорит Антипов. Он уверен, что рынок салатных смесей в России продолжит активно развиваться. "Это очень перспективное направление",- соглашается владелец компании "Русское поле" (брэнд "Дядя Ваня") Тигран Телунц. По его мнению, у "Белой дачи" не возникнет проблем со сбытом салатных смесей. "Этот сегмент активно развивается в крупных городах, где уже сформировался рынок сбыта",- говорит Тигран Телунц. К тому же у "Белой дачи" на этом рынке почти нет конкуренции, добавляет владелец "Русского поля".