Fast-food на ножах

European Active Corporation (EAC) создана в Москве. Учредители - российская компания Agromar Oil Limited, занимающаяся строительством терминалов по перевозке нефти из стран СНГ в Европу, и испанская AMT Group, развивающая в Испании более 50 ресторанных проектов. Сеть Pizza di Roma, основанная испанской ConoItalia, объединяет более 200 ресторанов в США, Канаде, Мексике, Испании. Сеть Texas Chicken развивает американская Church’s Chicken, которая объединяет в 16 странах более 1,5 тыс. ресторанов с оборотом 1 млрд долл. в год.

Два года назад ConoItalia уже пыталась запустить в России по франчайзингу сеть Pizza di Roma и даже анонсировала открытие 230 заведений в течение четырех лет. Однако масштабная экспансия так и не состоялась. В ConoItalia отказались комментировать свой неудачный старт в России. Американская же Church’s Chicken, которой принадлежит Texas Chicken, выходит на российский рынок впервые.

"На развитие этих брендов мы приобрели мастер-франшизы", - заявила директор отдела развития ЕАС Юлия Шапакова. Условия франчайзинга не раскрываются. Однако на сайте Church’s Chicken в перечне условий для потенциальных покупателей франшиз указано, что собственный капитал партнера должен быть не менее 1 млн долл., а ликвидные активы не менее 300 тыс. долл. При этом роялти составляет 5% оборота. По данным гендиректора консалтинговой компании "Настроение+" Дениса Яхно, стоимость мастер-франшизы крупного европейского или американского бренда в сегменте быстрого обслуживания может быть на уровне 600 тыс. долл.

Юлия Шапакова определяет планы по развитию обеих сетей как масштабные: "На сегодняшний день мы заключили договоры аренды в Москве и Санкт-Петербурге в общей сложности на 20 помещений, в которых до конца года откроем рестораны. Две точки Pizza di Roma уже открыты в Москве. В наших планах масштабное развитие в регионах, а также на рынке Украины". При этом ЕАС не намерена продавать субфраншизы, а будет развивать все проекты самостоятельно.

Объем инвестиций в одну точку оценивается на уровне 300 тыс. долл. без учета арендной платы. Однако планируемые сроки окупаемости своих заведений в компании не разглашают. По оценке г-на Яхно, в среднем заведение быстрого обслуживания, расположенное в месте высокого покупательского трафика, окупается через полтора года.

В России Pizza di Roma будет представлена ресторанами площадью от 180 кв. м и точками на фуд-корте (90 кв. м). Средний чек составит 7-8 долл., как и у Sbarro, которая работает по аналогичной концепции. Texas Chicken со средним чеком 5-5,5 долл. станет прямым конкурентом "Ростик’с-KFC". В ООО "Бразерс и компания" (владеет мастер-франшизой Sbarro) заявили, что любую компанию, работающую в сегменте быстрого обслуживания, считают своим потенциальным конкурентом. В "Ростик’с-KFC" не стали комментировать планы нового игрока.

"В EAC очень сильный топ-менеджмент - во главе компании стоят бывшие соучредители Sbarro, поэтому у компании есть все шансы создать сильные проекты", - считает г-н Яхно. В то же время эксперты сомневаются, что EAC сможет существенно изменить расстановку сил на рынке. "После альянса с KFC "Ростик’с" получил больше финансовых возможностей для развития", - поясняет исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков.