Котокафе как в Японии
Переступив порог первого в городе кафе для кошек, ожидаешь сразу увидеть их блуждающими между чайными столиками. Но их не видно и даже не слышно.
Кафе "Республика кошек" около самого Исаакиевского собора, где главный предмет интерьера и гвоздь культурной программы - живые кошки, открыла Анна Кондратьева, совладелица сети ветеринарных клиник "Элвет".
Заведения общепита, где кошки свободно расхаживают между гостями и получают угощение с их рук, популярны в Южной Корее и Японии. Их посетители - горожане, которые не могут себе позволить содержать домашних животных из-за аллергии в семье, проживания в съемном жилье и частых отъездов. Такие кафе зарабатывают не только на еде и напитках, заказанных гостем, но и на плате, которую он вносит за каждый час общения с животным.
Петербургский санэпиднадзор к такой свободе отношений не готов. В "Республике кошек", первом котокафе в городе, зоны чаепития и проживания животных разделены. Десять питомцев, населяющих республику, живут в глубине помещений, в специально обустроенной для них комнате. Визит к кошкам в чем-то сродни посещению пациента в больнице. Желающим настоятельно предлагают вымыть руки и надеть бахилы. Котов зовут по именам творческих личностей. Есть Саския, Даная, Дора Маар, Макото Мураматцу. Толтый, белый и пушистый Вален де Ламот любит, когда его расчесывают, а важная персиянка Тетушка Мэри - отдыхать на собственном диване.
Кошек можно кормить купленным здесь же угощением. Меню для людей более чем скромное: чай и печенье, купленное у других поставщиков: СЭС против кухни, натуральных продуктов и кошек в одном помещении.
Анна Кондратьева пришла к открытию котокафе постепенно. Сначала она много лет увлеченно собирала предметы, связанные с кошками, - посуду, статуэтки, панно и т.д. Они благополучно хранились во Всеволожске в помещении ветеринарной клиники, а затем переехали в Музей кошки. Как и должно было когда-то случиться, коллекция достигла колоссальных размеров, потребовалось открытие филиала. Но повторять саму себя Анне не хотелось, и она решила воссоздать в Петербурге популярный азиатский формат котокафе.
На воплощение идеи потребовалось около 1 млн рублей. Часть средств инвестировали партнеры: архитектурное бюро разработало дизайн помещения, а мобильный оператор обеспечил бесплатным Интернетом. К проекту также подключились производители товаров для животных и др. Зарабатывать "Республика кошек" планирует на входных билетах и продаже сувениров, рассказала Анна Кондратьева. Впрочем, развивать коммерческую составляющую она не намерена. Владельцы ресторанов в восторге от находки и готовы перенимать формат. Такие проекты могут быть прибыльными, считают они.
Животные - не редкость для петербургских заведений общепита. Кадрина Айситулина, директор Института ресторанных технологий, говорит, что в "Бессонице" ранее жила сова, в "Васабико" - игуаны, а где-то в центре города даже свинья. В "Лужайке" и "Карле и Фридрихе" работают собственные мини-зоопарки - увидеть там можно страусов, северных оленей, коз и кроликов.
26.10.2011
RSS
Комментарии
Написать комментарий