Юлия Малахова

"Ах, гостиница моя…" Гостеприимство как бизнес

Издательство: LAP Lambert Academic Publishing, 2014 г.
9783659527807
Книгопечатная продукция
Объем: 476 стр.

В монографии представлены актуальные материалы по индустрии гостеприимства. Рассмотрены факторы доходности гостиничного бизнеса, его современной оснащённости, а также подготовки и социокультурного взаимодействия руководства и персонала. Прописан механизм управления в сфере гостиничных услуг. Показаны особенности структур гостеприимства как бизнеса, обозначены пути и способы повышения их экономической и социокультурной эффективности. Определены перспективы развития гостиничного бизнеса в условиях мирового глобального пространства. Предлагаемые монографией материалы адресованы специалистам в сфере гостинично-ресторанных услуг, а также преподавателям, аспирантам и студентам.
Механизм управления в сфере гостиничных услуг

Посмотрите также...

Отели. Лучшие проекты мира

Цель этой книги - познакомить профессионалов с тщательно отобранными новейшими проектами, которые меняют главные принципы, лежащие в основе создания отелей, и формируют новое поле для диалога между постояльцем, отелем и ландшафтом. Идущая с ......

Отель>гость. Практические рекомендации по содержанию отеля

В данной книге детально рассматриваются те аспекты, от которых непосредственно зависит то, будет ли гостю комфортно в отеле, и подробно рассказывается, что нужно предпринять для того, чтобы создать по-настоящему комфортные условия. Для успешного ......

Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд

А.Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно ......

Совершенствование ассортиментной политики

В хозяйственной практике существует противоречие между двумя профессиональными сферами, которые по определению должны работать по принципу дополнительности. Маркетинг и производство должны находиться в постоянном контакте и постоянно  ......

Неявный пенсионный долг

Одним из важнейших социальных обязательств современного государства является выплата пенсий. В России проблема финансирования пенсий является одной из острых и актуальных. Пенсионный фонд России испытывает хронический дефицит. В то же время у ......

АНАЛИЗ ТЕОРИЙ, ИССЛЕДУЮЩИХ РОЛЬ ЧЕЛОВЕКА В РАЗВИТИИ СИСТЕМЫ

Впервые в российской научной мысли разграничены понятия "человеческий капитал", "человеческий потенциал" и "человеческий фактор", показаны их общие черты и отличия, степень влияния на социально-экономическую систему, диалектическое ......

Адаптивное управление предприятием

Современному предприятию необходимы методы адаптивного управления, которые позволяют увязать стратегические цели с оперативными задачами, бизнес-процессами и персоналом. Новое видение процесса управления как своевременной и адекватной реакции ......

Монография

В данной монографии рассмотрен широкий круг вопросов, связанных с темами объединения компаний – важнейшего элемента современной стратегии бизнеса. Издание предназначено для ознакомления преподавателей, аспирантов, студентов по подготовке ......

Транспортная инфраструктура региона

Перед хозяйствующими субъектами остро встает вопрос обеспечения условий для развития экономической интеграции, усиления связи отдельных компонентов друг с другом. В свою очередь, становление комплексной системы невозможно без формирования ......

Оценка соответствия товаров при прогнозировании фальсификации

Данное учебное пособие посвящено решению актуалной проблемы - выявлению возможных путей фальсификации товарной продукции и борьбы с ней.Насущной проблемой современности стала разработка новых подходов к явлению фальсификации товаров в целом, ......

Роль договора перевозки в исполнении внешнеторгового контракта

Сегодня в России участниками ВЭД являются десятки тысяч предприятий самых разных форм собственности.Это означает, что на рынок постоянно выходят новые компании, зачастую не имеющие надёжного опыта осуществления внешнеторговых операций, ......

Экологический анализ

Экологический анализ – это комплексный анализ экологической ситуации, который предусматривает изучение не только состояния природных ресурсов, но и происходящих с ними процессов в результате антропогенного воздействия. Анализ состояния ......

Корпоративные образования в промышленности

Монография посвящена процессам формирования корпоративных образований в мировой и Российской экономике. Исследована эволюция научных концепций формирования корпоративных отношений, уточнена экономическая сущность, обоснована роль корпораций ......

Как победить инфляцию?

В книге "Как победить инфляцию? Инфляционные процессы и антиинфляционная политика в постсоветской России (1992 - 2009 годы)" затрагиваются крайне актульные вопросы. Инфляция вызывает макроэкономическую и социальную нестабильность,  ......

Формирование ценности рабочей силы в современной России

Ценность рабочей силы выражает совокупностьсоциально-трудовых отношений между субъектами рынкатруда по поводу формирования, развития,совершенствования природных и приобретенных свойствработника, их реализации в процессе ......

Человеческий капитал

В настоящее время человеческий капитал представляет собой особый экономический ресурс, производительную силу, определяющую конкурентоспособность и уровень социально-экономического развития любого государства. Современное общество характеризуется ......

Умные имитаторы

В работе приводятся сведения о широком распространении имитации и тех конкурентных преимуществах, которые она позволяет формировать (в т.ч. на примере фармацевтической отрасли). Отстаивается позиция, что, несмотря на отчетливую недооценку ......

Агропромышленный комплекс Кыргызстана

В сборнике научных статей рассматриваются актуальные проблемы материально-технической модернизации АПК Кыргызхстана, кардинальные преобразования в АПК на этапе перехода Кыргызстана к рыночным отношениям. Проведен анализ и дана ......

Разработка защищенных программ для торговой платформы МТ4

Рассматриваются методы защиты программ торговой платформы МТ4 (метатрейдер). Возможности модификации и усиления защит, использование on-line и off-line защит. Защита dll библиотеки, входящий в состав торгового эксперта (ex4 и dll файл), с ......

Специфика менеджмента и энергоменеджмента на предприятиях ТЭК России

Понимание применения менеджмента имеет большое значение для современной практики развития управления в каждой стране и особенно в России. Но внедрение концепций и методик менеджмента не должно происходить путем прямого переноса опыта других ......

Организация похоронного обслуживания в странах мира

Для выработки предложений по формированию структруры управления похоронной отраслью необходимо проанализировать подобные структуры в зарубежных странах. Можно выделить основные черты управления ритуальной отраслью зарубежных стран: 1) часть ......

Учебник по бухгалтерскому учету

В учебном пособии излагаются как вопросы теории, так и бухгалтерский учет, и налогообложение коммерческих организаций. Учебное пособие составлено по состоянию бухгалтерского учета на 01.01.2013г. Хотя пособие составлено на вышеуказанную дату по ......

Муниципальное управление: совершенствование в сфере ЖКХ г.о Самара

Жилищно-коммунальное хозяйство является важной областью жизнедеятельности человека. На данном этапе эта сфера оставляет желать лучшего. Несмотря на то, что жилищная реформа в России осуществляется на протяжении более двух десятилетий, процесс ......

Методологические основы национального программирования АПК

В монографии дана оценка результативности программ, реализуемых в аграрном секторе экономики и обоснованы приоритеты развития агропродовольственного комплекса (АПК). Обоснованы теоретические положения построения и функционирования национального ......

Труд и капитал

Анализ общественного производства авторы начинают с осмысления его материальной основы и развивающегося процесса труда от единичного к общественному и трактуется как процесс эволюционный, имеющий свою собственную экономическую природу. И процесс ......

Мониторинг устойчивого развития федеральных округов России

Работа посвящена исследованию проблемы формирования механизма мониторинга устойчивого развития экономики федеральных округов России. Аргументирована целесообразность разработки механизма для модельных макрорегионов (Северо-Западного и ......

Логистический IT-аутсорсинг

Любая система (от малого предприятия до промышленного комплекса) нуждается в эффективном управлении возникающими информационными потоками. Как правило, основными проблемами являются высокие издержки времени передачи и соответствующей обработки ......

Рынки материально-технических ресурсов для села: проблемы и решения

Рассмотрены современные научно-методические и практические проблемы российских рынков техники и топливно-энергетических ресурсов для аграрного производства. Предложены меры по их решению с учетом производственных нужд и экономических интересов ......

Фискальная политика государства и налоговые инструменты её реализации

Представленная книга посвящена теоретическим и практическим аспектам разработки и реализации фискальной политики государства, выполнена на материалах Республики Казахстан. В работе содержится анализ современного состояния бюджетной системы с ......

Стратегические направления развития промышленного комплекса Дагестана

На данный момент российская экономика проходит этап сложных изменений, которые выявляют уязвимые стороны нашей экономики. Эти изменения становятся индикатором слабых и сильных сторон экономической составляющей нашего государства. Для успешного ......

Коррупции-нет!

В конце сентября 2007 стали известны результаты ежегодного исследования международной антикоррупционной организации Transparency International. В обновленном рейтинге Россия заняла "почетное" 143 место, разделив его с Гамбией, Индонезией и Того, ......

Социокультурный механизм развития бизнес-образования в России

Сегодня бизнес-образование является основным "поставщиком" кадров для рыночной экономики, во многом предопределяя успех реформ, развития предпринимательства как основы рыночной экономики, достижение социально значимых целей и качества жизни ......

Основы тарифного регулирования в коммунальном хозяйстве

Работа посвящена определению места коммунального хозяйства в городском хозяйстве, рассмотрению состояния основных подотраслей коммунального хозяйства. Это позволило выявить проблемы, касающиеся формирования тарифов на услуги коммунальных ......

Межотраслевые связи в АПК России

От совершенства производственных связей и обусловленных ими экономических отношений сельскохозяйственных предприятий с переработчиками зависят темпы развития и эффективность сельскохозяйственного производства, всех отраслей АПК. Вопросы ......

Теория антагонистических игр

В работе кратко излагаются основы теории антагонистических игр (АИ) и их применения для принятия управленческих решений в экономике с учетом неопределенности, конфликтности и риска. С целью расширения сферы применения АИ обосновываются новые ......

Развитие земленых отношений в модернизирующейся эконимике

В книге представлены основные особенности становления и развития управления земельным сектором экономики; проанализированы оценочные методы недвижимого имущества с определенными корректировками, направленными на приближение данных подходов к ......

Корпоративная идентификация бизнеса:

Корпоративная идентификация – неотъемлемая часть бизнеса и одно из направлений его планирования, управления и развития. Корпоративная идентификация отождествляется со всем тем, что делает саму организацию и ее деятельность в бизнес-среде ......

Управление в сфере дополнительного профессионального образования

В работе отражены актуальные проблемы развития системы дополнительного профессионального образования специалистов (ДПОС). Предложен новый концептуальный подход к совершенствованию управления в данной сфере с позиций системного, институциального, ......

Совершенствование маркетинговой деятельности гостиничного бизнеса

Определение единой маркетинговой стратегии и политики продаж, разносторонние исследования рынка, сегментация для различных гостиничных объектов, объективная оценка конкурентоспособности предлагаемого продукта и уровня сервиса, а также разработка ......