Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Букинистическое издание

Серия: Среднее профессиональное образование
Издательство: Феникс, 2004 г.
5-222-02234-РҐ
Книгопечатная продукция
Объем: 416 стр.

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров.

Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы.

Для учащихся средних специальных учебных заведений.

Посмотрите также...

Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление

	Telegram - важный инструмент в арсенале PR-специалистов
Владимир Ступников, Генеральный директор коммуникационного агентства АУРА в составе Газпром-Медиа Холдинга. Социальные медиа становятся все более важным инструментом в работе каждого PR-специалиста, и одной из относительно новых, но стремительно растущих платформ, является Telegram. Этот мессенджер, изначально позиционировавшийся как безопасный и приватный инструмент связи, приобретает все большую популярность и привлекает внимание маркетологов и PR-специалистов по всему миру.
	PR-специалисты будущего: какие компетенции и требования профессии... (1)
Татьяна Жигаленкова, управляющий партнер LotUS Communications, рассказала какие компетенции, и требования PR-специалистов будут актуальны через 5 лет.
	Маркетинг с AR и VR от HICLICK
В 2024 году маркетологи все чаще начинают использовать метавселенные. По сравнению с социальными сетями, вовлеченность пользователей в иммерсивных площадках гораздо больше. Одним из самых интересных для клиентов форматов являются АR и VR. Как технологии будущего применять в маркетинге уже сегодня, разобрали в агентстве высоких откликов HICLICK.
	Коkос Group: ИИ в рекламной индустрии: модный тренд или революция?
Искусственный интеллект уже давно среди нас. Он прочно вошел в нашу жизнь, используется абсолютно в разных её сферах и кардинально меняет лицо современного бизнеса. Рекламная индустрия - не исключение. Самый яркий и известный пример - это нейросети, на основе которых построен поиск рекламных систем Яндекса. Использование нейросетей и других алгоритмов ИИ, делает рекламу еще более эффективной и качественной. Евгений Халин, директор по продуктам Коkос Group рассказывает о том, как работает ИИ, в чем его преимущество и какие перспективы нас ждут.
	Как подготовить маркетинг к 8 марта и 23 февраля
В период гендерных праздников предприниматели отмечают 50%-ый рост продаж. – Даже в случае торговли сепараторами или двигателями, при должном подходе. Для маркетологов это время – забег на короткие дистанции. Поэтому важно грамотно подойти к выбору инструментов.

Репортажи

	Дизайн под грифом "секретно"
На чем раньше ездили первые лица страны? Эскизы, редкие фотографии и прототипы уникальных машин.
	"Наша индустрия – самодостаточна": ГПМ Радио на конференции...
Чего не хватает радио, чтобы увеличить свою долю на рекламном рынке? Аудиопиратство: угроза или возможности для отрасли? Каковы первые результаты общероссийской кампании по продвижению индустриального радиоплеера? Эти и другие вопросы были рассмотрены на конференции «Радио в глобальной медиаконкуренции», спикерами и участниками которой стали эксперты ГПМ Радио.
	Форум "Матрица рекламы" о технологиях работы в период...
Деловая программа 28-й международной специализированной выставки технологий и услуг для производителей и заказчиков рекламы «Реклама-2021» открылась десятым юбилейным форумом «Матрица рекламы». Его организовали КВК «Империя» и «Экспоцентр».
	В ЦДХ прошел День социальной рекламы (3)
28 марта в Центральном доме художника состоялась 25-ая выставка маркетинговых коммуникаций «Дизайн и реклама NEXT». Одним из самых ярких её событий стал День социальной рекламы, который организовала Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) совместно с АНО «Лаборатория социальной рекламы» и оргкомитетом LIME.
	Форум "Матрица рекламы": к рекламе в интернете особое... (2)
На VII Международном форуме «Матрица рекламы», прошедшем в ЦВК «Экспоцентр» в рамках международной выставки «Реклама-2018», большой интерес у профессиональной аудитории вызвала VI Конференция «Интернет-реклама».

Форум

*
Цитата: Источник иллюстрации. Искренние соболезнования родственникам, друзьям, однополчанам ... ...

Общая Теория Рекламы: «Примечания и Дополнения». (653)
Примечания и дополнения: «…». Цитата: СМИ «DW» признано в России СМИ-иноагентом. Цитата: Вице-канцлер ...

Агентство TBWA MOSCOW представило новую рекламную кампан ... (2)
Как Ольга Голованова озвучивает в дикторном рекламе лекарственного препарата для дисбактериоза Linex.

Просветительский ролик Эссенциале Форте Н (2)
Как Ольга Зубкова и Юрий Брежнев озвучивают в дикторном рекламе препарата Essentiale Forte N.

Нестле Россия запустила новую коммуникацию для детских каш (2)
Как Елена Соловьёва и Елена Ивасишина озвучивают в дикторном рекламе детской каши Nestlé.

Общая Теория Рекламы: «Фанаты и Жизнь». (338)
Фанаты и Жизнь: «…». Цитата:Цитата: Источник видео. Цитата:Байден попросил Нетаньяху не реагировать на ...

JWT Russia заряжает энергией чай Brooke Bond (2)
Как Артём Кретов озвучивает в дикторном рекламе чая Brooke Bond.

Новая рекламная кампания детских смесей NAN от Нестле
В октябре 2010 года в эфире российских федеральных телеканалов появился новый ролик в поддержку бренда NAN от ...

Детская страшилка от Беседы и JWT Russia
C 1 ноября в эфире региональных, а с середины месяца в эфире национальных каналов стартует новый ролик для ...

PR-специалисты будущего: какие компетенции и требования ... (1)
Прочитал только что доклад первокурсника, а не управляющего партнера

Книги по рекламе, маркетингу, PR и дизайну

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Посмотрите также...

Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок

Кофейня. Принципы успешного бизнеса

Менеджмент гостиниц и ресторанов

Переговоры без поражения. Гарвардский метод

Анализ рынков

Рассылка

Подписка на рассылку

Также нашу рассылку вы можете получать через

Есть мнение ...

Книги по дизайну

Репортажи

Форум

E-mail: